Flamiche Alsacienne


Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
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• 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
• 1 sachet de levure boulangère Francine
• 15 cl d'eau chaude
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 25 cl de crème épaisse Elle & Vire
• 250 g de fromage blanc
• 50 g de farine fluide Francine
• 1 oeuf Lustucru
• Quelques pincées de noix de muscade
• Sel, poivre
• 3 oignons émincés
• 200 g de lardons
• 1 plaque à pizza 30 cm Pyrex


Je prépare la pâte à pizza : je verse dans un saladier un sachet de préparation pour pizza, j'y ajoute la levure boulangère puis l'eau chaude et l'huile d'olive

Je pétris à l'aide d'une cuillère en bois et j'étale finement ma pâte du bout des doigts dans la plaque à pizza.

Je mélange la crème, le fromage blanc, la farine fluide, l'oeuf, la noix de muscade, le sel le poivre. J'étale le mélange sur la pâte et j'éparpille les oignons et les lardons. Je fais cuire à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 min.

Suggestions gourmandes
J'ajoute quelques grains de cumin dans ma pâte avant de pétrir.
J'ajoute des champignons émincés sur la flamiche

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