La crêpe du mercredi

	Pour 6 personnes
	Préparation : 15 min
	Cuisson : 15 min
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Pour les crêpes :
• 4 verres de lait
• 3 œufs Lustucru
• 2 verres de farine fluide Francine
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 6 c. à soupe de Crème Épaisse Elle & Vire
• 1 poêle 20 cm Pyrex

J'émince les blancs de poireaux et l'oignon. Je les fais revenir doucement dans une poêle légèrement huilée. J’ajoute l’ail et les tomates coupées en dés.

Je réalise en 1 min mes crêpes en mélangeant les 4 verres de lait, les 3 œufs, les 2 verres de farine fluide et 1 pincée de sel. J'ajoute les légumes au mélange.

Je fais cuire mes crêpes un peu épaisses dans une poêle chaude huilée.
Et je déguste !

Suggestion gourmande
 J'accompagne d’une pointe de crème.

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